close
產品分類：書籍、文具、DVD - 健康、休閒、親子 - 兩性、美容、養生 - 任選
超好吃夜市滷味(任選2本75折) -
$180 |
|
超好吃夜市滷味(任選2本75折) - 商品詳細現況請由以下連結進入 Yahoo 購物中心確認喔 :) http://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=4577977&co_servername=b58bc648c8ee95ead4c0547de27c5982 |
|
|
| 創業小吃‧經典家常‧吮指回味‧夜市美味！
50道經典滷味＋20道滷汁秘笈＋20道切盤滷味淋拌醬汁＋5道滷味配菜 part1你一定要學會的媽媽家常滷味 台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味～台式五香滷˙台式蒜香滷˙閩南白滷˙閩南紅滷˙川式麻辣滷˙湘式辣滷˙江南紅滷˙東北醬滷˙北方13香滷˙雲南藥膳滷 part2風靡全台的路邊攤風味滷味 路邊攤最常吃到的風味滷味～紅燒牛肉滷˙番茄牛肉滷˙羊肉爐滷˙肉骨茶滷˙薑母鴨滷˙豆腐乳滷˙茶葉滷˙可樂滷˙咖哩滷˙柴魚佃滷 part3讓切盤滷味美味升級的淋拌醬汁 滷味美味大升級20道醬汁～沙茶蔥蒜醬汁˙鹽水蔥薑汁˙大骨調味汁˙蜂蜜甜醬汁˙牛油香辣汁˙蔥薑蒜辣汁˙檸檬酸辣汁˙蔥蒜香油醬汁˙蒜蓉香辣醬汁˙川蜀椒麻醬汁˙泰式香茅辣椒醬汁˙芝麻花生醬汁˙腐乳蒜茸醬汁˙客家金桔醬汁…… 讓滷味加分的配菜 滷味經典配菜～炒酸菜˙炒榨菜˙醋拌洋蔥˙廣式泡菜˙糖醋小黃瓜 |
|
| 美食主持人：蔣偉文、陳德烈 ~吮指推薦~
~好吃推薦~ 「型男大主廚」：郭主義 師父 「吃飯皇帝大」：梁振業 老師 3位五星級名廚 聯手示範演出 劉政良、楊華志、李哲松 1.各式滷汁秘笈大公開 滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你。 2.滷味入味小撇步 處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。 3.一鍋滷出媽媽家常好滷味 台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味，五星級主廚統統教給你。 4.你最想學會的餐廳滷味 餐廳滷味，令人吃了還想再吃，回家怎麼滷都不對味。大廚破解箇中密笈偷給你。 5.切盤滷味淋拌醬汁 切盤滷味要好吃，淋拌醬汁才是大功臣。國內食譜首見「滷味淋拌醬汁」的介紹。 6.美術風格食尚引爆新潮流 特邀名資深設計師為本書設計封面及版型。藉由精緻、雅俗共賞的清新設計，讓最好吃的國民滷味，從視覺上就能讓你感受到垂涎欲滴的吮指滋味。 話說滷味：從路邊攤小吃到五星級國宴、從三餐到宵夜美食…都可以看見它無所不在的琳瑯滿目、美味垂涎。很少人能抗拒它的吮指回味！不論你是坐著、走著、站著…「滷味」可以登上大雅之堂，也可以是隨身的牙祭良伴，更是各大美食排行榜歷久不衰的top常客。 【超好吃夜市滷味】一書，為大家邀請到三位五星級主廚，將各家滷味的特色絕活，全示範於書中：50道滷味＋20道滷包醬汁＋20道切盤滷味淋拌醬汁＋5道滷味配菜。鉅細靡遺，道道經典必學。其中「你一定要學會的媽媽家常滷味」，是由大廚從台灣投到台灣尾，精心蒐羅各省籍媽媽的拿手滷味，絕對讓你值回票價，一次統統都學會。 |
| 目錄+內容試閱(一)
本書目錄 《話說滷味》 《開始做滷味》 食材的滷製時間及方法 食材下鍋滷前該做的前處理 30個小撇步讓滷味更美味 讓滷汁越陳越香的保存法 part 1 【你一定要學會的媽媽家常滷味】 part2 【你最想學會的餐廳滷味】 part3 【讓切盤滷味美味升級的淋拌醬汁】 滷味q＆a 我要問？ index食材分類索引 |
|
| 內容試閱(二) |
|
◆全彩印刷 頁數 ／ 160
◆尺寸 ／ 25.5x18.2cm
商品詳細現況請由以下連結進入 Yahoo 購物中心確認喔 :)
http://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=4577977&co_servername=b58bc648c8ee95ead4c0547de27c5982
產品分類：書籍、文具、DVD - 健康、休閒、親子 - 兩性、美容、養生 - 任選
全站熱搜
留言列表
