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食物的真相(改版) -
$253 |
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食物的真相(改版)
◆本書為商周於2007年出版的《食物的真相：健康一輩子的飲食法》改版書！ ◆bbc指標性科學節目《the truth about food》內容資料完整呈現！ |
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| 【內容簡介】
結合全球五十多名最具權威的營養專家與醫師的研究成果 為什麼瘦子毫不忌口，你卻連喝水也會胖？ 因為好食物吃錯了也會出現大問題，本書是目前為止最龐大的食物健康研究書，並實際找來500位測試者親身驗證，告訴你什麼是食物的真相，什麼是食物的假象，了解食物的真相，吃對了，身體才會好。 本書特過真實的人體實驗與科學研究，說明了各類食物的真相，並且探討了食物對身體的影響，例如，只吃少蔬菜、堅果和魚，就能降低膽固醇，每天攝取益生菌可以維持腸道的清潔、善用鈣質可減輕體重、吃蛋白質也會飽、大蒜是天然的威爾剛……等等，瞭解了食物的真相，調整飲食習慣之後，就能擁有健康的生活。 |
| 【作者簡介】
姬爾．傅樂登斯密 jill fullerton-smith 出生於紐西蘭，是位成功的得獎影片製作人，替倫敦bbc製作科學節目長達十年，其中包括bbc的知名節目《horizon》。bbc的指標性節目《食物的真相》是由她發想與製作。 |
| 【好評推薦】
「作者寫這本書是希望讀者相信，食物不只跟口慾有關，還能幫助抗老、提振精神、增強記憶力和提高生育力。做為一個健康飲食實踐者，我不僅相信，而且身體力行。」 ──知名作家 陳月卿 「《食物的真相》這本書最值得學習的地方，就是它從客觀的角度出發，將蒐集到的資料，經過整理，以淺顯簡約的文字呈現出來，然後設計簡單有趣的實驗，來探討事實的真相。」 ──自然醫學博士 陳俊旭醫師 「《食物的真相》是根據二十多國五十幾名營養學家、醫師、專家，以及英、美、丹麥等國的研究中心、醫院的研究結果，涵蓋國民健康、窈窕淑女、增強腦力、天下第一壯等諸多問題，應用於日常飲食中，非常符合一般人之需求。」 ──台大醫院營養室主任 鄭金寶 |
作者：姬爾．傅樂登斯密(jill fullerton-smith)
譯者：曾育慧
出版社：商周出版
書系：商周養生館
出版日期：20120903
平裝．部份彩色．312 頁． 15cm×21cm
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